Koken, het is niet altijd mijn grootste hobby geweest, vooral omdat ik weinig geduld heb met koken. Maar de laatste tijd vind ik het steeds leuker om te koken merk ik, zeker in combinatie met zelf kruiden gebruiken en niet van die kant en klare zakjes. Ook vind ik het vooral leuk om Grieks te koken, zeker als het een succes blijkt te zijn. 

Ik kwam op internet een leuke tag tegen die bedacht is door Bregje van bregblogt. Deze tag van haar kun je hier lezen. Helaas is haar blog niet meer actief. 

Benieuwd naar de vragen en antwoorden? Lees dan gauw verder en voel je vrij om de tag zelf te gebruiken :-)

Welk voorwerp wordt het meest gebruikt in jouw keuken?
De kleine hapjespan, deze is klein, heeft geen deksel en ik bak er veel in.

Wat is het allerlekkerste gerecht dat je ooit zelf hebt gemaakt?
Mijn Griekse kippendijen gyros. Dit vond ik echt een groot succes. Met dank aan het gyros recept van Eef kookt zo.
En ik moet mijn zelfgemaakte tzatziki niet vergeten.

Vertel eens over je grootste keukenramp!
Dat zijn er twee en allebei met mijn zusje erbij. De eerste ramp was dat we een jaar of zestien en zeventien waren. We gingen rijst koken, daarna wilden we het afgieten en ja hoor, alle rijst viel in de wasbak... 
Andere ramp was dat mijn zusje en ik stroopwafels gingen maken. We waren iets ouder. We dachten dat we de stroop tussen de koekjes moesten toen voordat het de oven in moest. Niet dus.... :-) De hele bakplaat zat onder stroop. Blijkbaar moesten we alleen de koekjes bakken in de oven en de stroop pas daarna er tussen doen. 
Ach, aldoende leert men zeg ik maar altijd.

Wat is je favoriete kookboek?
Dat is Voedsel Als Medicijn. Een fijn boek dat ik er vaak bij pak. Ik heb dit boek aangeschaft omdat een vriendin van mij ook dit boek heeft en het heel handig is. Er staat uitgebreid in waar voeding allemaal bij kan helpen en om je inspiratie te geven voor koken, staan er veel recepten in. Dikke aanrader en onder andere te koop bij Bol.com.

Wat is jouw succesrecept voor een etentje met vrienden of familie?
Dat heb ik nog niet meegemaakt eigenlijk zoals ik het zou willen. Maar ik zou los gaan en zorgen voor een voorgerecht, hoofdgerecht en een nagerecht. En zorgen dat er genoeg is met genoeg bijgerechten.

Wat is jouw ultieme keukenhack?
Knoflook of ui in een afgesloten bakje doen. Even een paar tellen flink schudden en de meeste schillen zijn losgelaten.
Paprika is ook makkelijk te snijden. Eerst haal je het steeltje eraf, dan zet je de papriko op z'n kop, dan snij je de paprika in vier delen van boven naar beneden. Daarna kun je de delen los halen en voilà, de meeste pitjes blijven in het midden zitten in het deel dat je niet gebruikt.

Welk recept heb je meegenomen uit je ouderlijk huis?
De zalmsalade van mijn vader. Simpel maar oh zo lekker! Roze zalm uit blik met een gekookt eitje en Zaanse mayonaise. Goed mengen en in de koeling zetten. Als het koud is, kun je het bijvoorbeeld op een stokbroodje smeren. Heerlijk, makkelijk en perfect voor de zomer, of de winter, het is altijd lekker :-)

Tot slot: welke drie producten zijn volgens jou onmisbaar in ieders (koel)kast?
Eieren, feta kaas en bosui.

Het is zomer!! En tijd voor verkoeling zoals salades, koude drankjes, koude voetenbadjes en niet te vergeten: IJsjes!!! Daarom vul ik vandaag The Ice Cream Tag in die ik tegen kwam op de blog van Heidi. Pak lekker een ijsje en lees mee :-)

Wat is je favoriete ijsje?
Verschillende ijsjes, tellen de banana royal en de dame blanche ook mee? Ik hou van softijs met discodip en schepijs met kaneel. Maar waterijsjes, zoals Raket ijs, maken me ook heel blij.

Wat is je favoriete topping op softijs? (discodip, chocoladesaus, nootjes)
Discodip!! Lekker vrolijk. Als klein meisje vroeg ik dan altijd of ik 'die gekleurde spikkeltjes' op mijn ijsje mocht :-)

Welk ijsje vind je totaal niet lekker?
Iets met nootjes of citroen.

Ben je meer een liefhebber van softijs, yoghurtijs of waterijs?
Dan ga ik voor softijs <3

Hoe ziet je droom ijsje eruit? Waar zou die uit bestaan?
Dat past denk ik niet op een hoorntje haha en het hoorntje moet erbij zitten en dan met schepijs in de smaken kaneel en banaan en als topping chocolade saus. Ik wil er nog meer aantoevoegen, zoals softijs met discodip, maar dat gaat niet passen denk ik :-)

Hoeveel ijsje eet jij ongeveer in de zomer?
Ik heb eigenlijk geen flauw idee, ik denk dat het nog best meevalt, ik denk in totaal een stuk of 30 ijsjes.

Welke drie smaken bolletjes ijs neem jij op je horentje?
Dan gaan we terug naar het droomijsje, kaneel, banaan en chocolade.

Verzin een naam voor je zelfverzonnen ijsje!
Luchtig wolkijsje.

Zo, nu heb ik wel echt zin in een ijsje gekregen, neem de tag gerust over als je wilt. Op naar de vriezer ;-)

De Griekse keuken, ik ben er dol op! Gerechten zoals bifteki, souflaki, tzatziki, Griekse rijst, Griekse koolsalade, je zou me er voor wakker kunnen maken, net als met sushi of gaan zwemmen. Maar het Griekse gerecht moussaka vind ik ook erg lekker. Vaak zelfs één van mijn favoriete gerecht in een Grieks restaurant. 

Ik weet dat Jumbo al een tijd allerlei verse maaltijdpakketten verkoopt. Bijna alle producten zitten daarin en meestal hoef je alleen maar gekoelde producten erbij te kopen. Zo zijn er paketten voor soepen, lasagne of bijvoorbeeld voor kipkerrie. Ik geloof dat Albert Heijn ook zoiets heeft, maar ik kom daar op het moment niet vaak. De maaltijdpaketten doen me een beetje denken aan Hello Fresh. 

Laatst zat ik weer te kijken bij de maaltijdpaketten. Toen zag ik dat  ze een pakket hadden van moussaka. Ik was gelijk razend benieuwd! Ik kocht het pakket om het uit te proberen. Het is ongeveer een klein weekje goed. Er zitten aardappelen in, uitje, een knoflook teentje, tomaten, een takje rozemarijn, een takje tijm, een punt paprika, een rode peper, aubergines, tomaten purree en een zakje poeder voor de bechamelsaus. Zelf moet je er 350 gram rundergehakt of lamsgehakt bij toevoegen, 5oo ml. melk, 150 gram geraspte kaas en een paar eetlepels olijfolie. Je hebt een ovenschaal nodig en je kunt er een salade bij serveren. Maar naar mijn idee kan er ook tzatziki bij, Griekse rijst en/of wat fetakaas. 

Hou er rekening mee dat je even wat tijd kwijt bent aan het bereiden van dit gerecht. En dat je hele keuken vol gaat staan met afwas ;-) Bij het pakket kun je uiteraard ook de bereidingswijze vinden. Normaal ben ik niet zo van het koken, ik heb er vaak geen geduld voor. Soms vind ik het wel leuk om koekjes en taartjes te maken en dat soort dingen. Maar dit keer was het best leuk om te doen. 

Het was opzich best te eten, maar ik had er zelf wat dingen bijgedaan, zoals meer knoflook. Eén knoflook teentje in een Grieks gerecht is echt te weinig. Ook had ik er wat zout en peper ingedaan. De tomaten vond ik teveel wat er in moest. De saus zou er dan veel te waterig van worden. Ik miste belangrijke dingetjes in het gerecht, zoals piment, oregano, laurierblaadjes en kaneel. Op het internet kun je zoveel verschillende recepten vinden van moussaka, dat je door het bos de bomen niet meer kunt zien. Het is meestal een kwestie van uitproberen en proeven. Maar het liefst eet ik moussaka toch in een goed Grieks restaurant :-)

Er is een tip die ik graag met jullie wil delen. Bij de Lidl zijn er regelmatig Griekse Weken. Je kunt dan allerlei kruiden scoren voor Griekse gerechten, echt top!

Voor meer informatie over het moussaka maaltijdpakket van de Jumbo, kun je hier kijken. Mocht iemand goede tips hebben voor moussaka, dan hoor ik ze graag :-)