Koken, het is niet altijd mijn grootste hobby geweest, vooral omdat ik weinig geduld heb met koken. Maar de laatste tijd vind ik het steeds leuker om te koken merk ik, zeker in combinatie met zelf kruiden gebruiken en niet van die kant en klare zakjes. Ook vind ik het vooral leuk om Grieks te koken, zeker als het een succes blijkt te zijn. 

Ik kwam op internet een leuke tag tegen die bedacht is door Bregje van bregblogt. Deze tag van haar kun je hier lezen. Helaas is haar blog niet meer actief. 

Benieuwd naar de vragen en antwoorden? Lees dan gauw verder en voel je vrij om de tag zelf te gebruiken :-)

Welk voorwerp wordt het meest gebruikt in jouw keuken?
De kleine hapjespan, deze is klein, heeft geen deksel en ik bak er veel in.

Wat is het allerlekkerste gerecht dat je ooit zelf hebt gemaakt?
Mijn Griekse kippendijen gyros. Dit vond ik echt een groot succes. Met dank aan het gyros recept van Eef kookt zo.
En ik moet mijn zelfgemaakte tzatziki niet vergeten.

Vertel eens over je grootste keukenramp!
Dat zijn er twee en allebei met mijn zusje erbij. De eerste ramp was dat we een jaar of zestien en zeventien waren. We gingen rijst koken, daarna wilden we het afgieten en ja hoor, alle rijst viel in de wasbak... 
Andere ramp was dat mijn zusje en ik stroopwafels gingen maken. We waren iets ouder. We dachten dat we de stroop tussen de koekjes moesten toen voordat het de oven in moest. Niet dus.... :-) De hele bakplaat zat onder stroop. Blijkbaar moesten we alleen de koekjes bakken in de oven en de stroop pas daarna er tussen doen. 
Ach, aldoende leert men zeg ik maar altijd.

Wat is je favoriete kookboek?
Dat is Voedsel Als Medicijn. Een fijn boek dat ik er vaak bij pak. Ik heb dit boek aangeschaft omdat een vriendin van mij ook dit boek heeft en het heel handig is. Er staat uitgebreid in waar voeding allemaal bij kan helpen en om je inspiratie te geven voor koken, staan er veel recepten in. Dikke aanrader en onder andere te koop bij Bol.com.

Wat is jouw succesrecept voor een etentje met vrienden of familie?
Dat heb ik nog niet meegemaakt eigenlijk zoals ik het zou willen. Maar ik zou los gaan en zorgen voor een voorgerecht, hoofdgerecht en een nagerecht. En zorgen dat er genoeg is met genoeg bijgerechten.

Wat is jouw ultieme keukenhack?
Knoflook of ui in een afgesloten bakje doen. Even een paar tellen flink schudden en de meeste schillen zijn losgelaten.
Paprika is ook makkelijk te snijden. Eerst haal je het steeltje eraf, dan zet je de papriko op z'n kop, dan snij je de paprika in vier delen van boven naar beneden. Daarna kun je de delen los halen en voilà, de meeste pitjes blijven in het midden zitten in het deel dat je niet gebruikt.

Welk recept heb je meegenomen uit je ouderlijk huis?
De zalmsalade van mijn vader. Simpel maar oh zo lekker! Roze zalm uit blik met een gekookt eitje en Zaanse mayonaise. Goed mengen en in de koeling zetten. Als het koud is, kun je het bijvoorbeeld op een stokbroodje smeren. Heerlijk, makkelijk en perfect voor de zomer, of de winter, het is altijd lekker :-)

Tot slot: welke drie producten zijn volgens jou onmisbaar in ieders (koel)kast?
Eieren, feta kaas en bosui.

Happy new year! Mijn eerste post van het nieuwe jaar! Hebben jullie een goed oud en nieuw gehad? 

We gaan nog even een stukje terug naar afgelopen december, want ik heb na ruim vijf jaar eens een nieuwe Kawaii box besteld, in het thema van Kira Kira Christmas. Mijn post over de laatste Kawaii box die ik had besteld van september 2020 kun je hier terug lezen.

De reden dat ik zo lang geen Kawaii box heb besteld is omdat het vreselijk duur geworden is. Ik kan me nog herinneren dat ik rond 2017 zo'n 23 euro betaalde inclusief verzending, belastingen en invoerrechten. Daar zaten dan zo'n tien items in en had ik vaak met twee weken in huis. Nu betaalde ik ruim 40 euro inclusief verzending, belastingen en invoerrechten. En verzending was een ramp vanuit Japan... Nog maar te zwijgen over de klantenservice. Kawaii box is van de Japanse webshop Blippo, waar ik normaal wel goede ervaringen mee heb gehad met de klantenservice. Maar nu, het duurde bijna vijf weken voordat ik het in huis had, halverwege januari dus. Ik heb de klantenservice gemaild via Kawaii box zelf, maar ook via Blippo, met de vraag waar mijn box bleef en waarom het zolang duurde. Tot op de dag van vandaag heb ik nog steeds geen antwoord gehad. Dikke tegenvaller! Gelukkig kreeg ik de Kawaii box toch geleverd. 

Ik ben gek op kerstmis en het was leuk om nog even terug te gaan naar de kerstmis sfeer. Onder aan dit artikel staan alle foto's met de beschrijvingen.

Je kunt trouwens een abonnement nemen op de Kawaii box, hoe langer het abonnement duurt, hoe minder je betaalt. Je kunt ook eenmalig of af en toe een Kawaii box kopen, maar dan betaal je wel meer. 

In mijn box zaten in totaal acht items, twee mini ziplock etuitjes van Sanrio horen bij elkaar. Het leukste item vind ik de knuffel van Pochacco. Er zit in elke box ook altijd een foldertje met informatie over de inhoud van de box. Dit was trouwens Kawaii box nummer 92 die Blippo heeft uitgebracht :-) En zoals vaak gedaan is met de Kawaii box, is de buitenkant van de box ondertussen door de jaren heen ook weer aangepast met andere vrolijke afbeeldingen. De grootte van de box is hetzelfde gebleven.

​Raad ik de box aan? Niet helemaal, als ie tien euro goedkoper was geweest had ik ja gezegd. Er zitten wel veel leuke items van het merk Sanrio in, Hello Kitty is ook van het merk Sanrio. Maar verder is de kwaliteit een beetje naar beneden gegaan, tenminste, ik geloof niet dat de inhoud zoveel geld waard is en de verzending duurde erg lang. Ik snap dat de post het druk heeft rond de feestdagen, maar ik heb vaker van alles vanuit Japan besteld rondom de de feestdagen en dat duurde echt niet zo lang. Verder is het wel een leuke box, de items zijn leuk en alle storage tasjes en het zakje van Kuromi zijn leuk en altijd handig om te gebruiken voor van alles en nog wat. Ook de magneet clip is erg leuk en handig. 

Wil je meer informatie over de Kawaii box? Kijk dan hier. En wil je op de webshop van Blippo rondneuzen? Kijk dan hier :-)

2025 is bijna voorbij, ik sluit dit jaar niet af met grote woorden. Want ik heb gemerkt dat het de kleine dingen zijn die blijven, de zachte momenten, onverwachte glimlachen, kleine geluksmomentjes en de dagen die niet altijd perfect waren, maar waar altijd wel iets goeds in zaten en echt waren.

Wat ik mee wil nemen naar het nieuwe jaar is ruimte, ruimte om te ademen, om verder te groeien, om verder te helen en verder leren los te laten. Maar ook ruimte om mezelf niet te haasten en te leven in het hier en nu.

2025, dank je wel dat je hier was! En natuurlijk al mijn lezers, dank jullie wel!! Ik wil jullie hierbij heel fijne feestdagen wensen en een gezond, blij en gelukkig 2026! Tot in het nieuwe jaar! :-)